Lead Chef

Hotel Wati Tea · 📍 Lubuklinggau · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 19.000.000 per month
Hotel Wati Tea sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan lezat kepada tamu kami. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang menyenangkan di tengah-tengah keindahan Lubuklinggau.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan baku, dan pengelolaan stok.,Memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan lezat dan berkualitas tinggi kepada tamu.,Memastikan standar keamanan dan kebersihan dapur sesuai dengan peraturan dan standar industri.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan kualitas dan inovasi dalam menu.,Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berkoordinasi dengan tim rumah makan untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan pengelolaan inventaris.,Memastikan semua prosedur dan peraturan keamanan makanan diikuti secara ketat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di hotel atau restoran bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan pengelolaan stok.,Pengalaman dalam mengelola tim besar dan menyelesaikan masalah operasional.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPerencanaan menuTeknik memasakKeamanan makananKebersihan dapurKomunikasiProblem-solvingMultitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait