Sous Chef
CV Cendana Makmur Indonesia · 📍 Bandung, Jawa Barat · Diposting 2026-10-18
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
CV Cendana Makmur Indonesia, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Bandung, mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah jantung dari operasi dapur kami, di mana Anda akan memimpin dan mengkoordinasikan aktivitas dapur untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.
Di sini, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana inovasi dan kreativitas adalah kunci sukses. Sous Chef adalah posisi yang sangat strategis, di mana Anda akan berinteraksi dengan berbagai staf dapur dan memastikan bahwa standar kualitas kami terjaga.
Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada perusahaan yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi, maka ini adalah kesempatan yang tidak boleh Anda lewatkan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengkoordinasikan aktivitas dapur untuk memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.Melatih dan mengelola tim dapur untuk memastikan semua anggota memahami dan menerapkan prosedur standar operasional.Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren dan umpan balik pelanggan.Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan dapur.Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar keamanan makanan dan regulasi.Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional di dapur dengan solusi yang efektif.Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan memberikan masukan kepada manajemen.Memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan berfungsi dengan baik.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak internasional dan lokal.Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.Berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan berbagai staf dapur dan manajemen.Memiliki kemampuan analitis untuk memantau kinerja dapur dan membuat keputusan yang tepat.Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi yang relevan.Berpengalaman dalam mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi operasional.🛠️ Keahlian
kepemimpinanmanajerialkreativitasanalisispelatihan
Lowongan Terkait